Coca de anís

 Las cocas de panadero pueden ser más secas o más blanditas, quemadas o blanquitas, con mucho o poco azúcar y pintadas con huevo o con anís. Pero siempre son RIQUÍSIMAS !

Ingredientes:

• 250gr harina de fuerza
• Una pizca de sal
• 140 ml agua
• 12 gr aceite de oliva
• 5 gr levadura prensada
• Anís
• Azúcar.

Preparación:

Mezclamos en un bol, la harina, la sal y la levadura. Añadimos la agua, el aceite y amasamos bien. Dejamos reposar media hora, tapamos la masa con un trapo húmedo.

Pasado este tiempo volvemos amasar hasta que la masa sea lisa y flexible, esperamos que doblé su tamaño.

Le damos la forma deseada y untamos de aceite y azúcar. Horneamos de 15 a 20 minutos a 240'C. Cuando le saquemos del horno pincelamos con anís.