Anoche tuvimos invitados! Vino a cenar mi hermano, mi cuñada y mi sobrinito Pol.
Por la mañana fuimos a comprar y sólo entrar en el súper, las vi, una montaña de cajitas de freeesssaaasssss!!!!! Y ...como no comprarlas? Ya tenía en mente como utilizarlas, haría unas tartaletas de postres!!!!
Para ganar tiempo, compré la masa de hojaldre en el Lidl, ya tenía el primer paso superado!
Luego les di forma, las puse en los moldes, las llené de garbanzos para que la masa no subiera y las metí al horno a temperatura media hasta que se cocieron doraditas.
Mientras preparé el relleno.
Para la crema pastelera, muy fácil de hacer! Os la recomiendo:
- 250 mll de leche
- 1 vaina de vainilla
- 65g de azúcar
- 20g de fécula de maíz (Maizena)
- 2 yemas de huevo
Preparación en 4 pasos:
1) Ponemos a hervir la leche en un cazo con la vainilla.
2) En otro bol mezclamos el azúcar, la" maizena" y las yemas.
3) Vertemos la leche ya templada en el bol de los ingredientes y removemos.
4) Llevamos la mezcla al fuego removiendo de vez en cuando hasta que espese.( mejor que la tapemos con film para que no se oxide)
Consejillo: Para que las tartaletas no se humedecieran, las pinté con claras de huevo, esto hace como una capa impermeable. Así siempre están crujientes y como recién hechas.
Vamos a montar ya las tartaletas:
Rellenamos las tartas con la crema ya fría, decoramos con trozos de fruta, en este caso fresas, y finalmente le damos brillo con una capa de gelatina ( yo compré unos sobres de cobertura de tartas en lidl que se deshacen con agua y se les añade azúcar y se hierve, genial)
El resultado: bueno, bonito, barato... Y facilísimo !
